{"id":1546,"date":"2026-09-23T15:38:43","date_gmt":"2026-09-23T12:38:43","guid":{"rendered":"https:\/\/alicante-smarthotel.com\/?p=1546"},"modified":"2026-09-23T16:28:51","modified_gmt":"2026-09-23T13:28:51","slug":"michelin-starred-restaurants-alicante-2026","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/alicante-smarthotel.com\/es\/michelin-starred-restaurants-alicante-2026\/","title":{"rendered":"Restaurantes con estrella Michelin en la provincia de Alicante"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<article class=\"alicante-smart-article\">\n<h1><strong style=\"font-size: 16px;\">En pocas palabras:<\/strong><\/h1>\n<div class=\"article-tldr\">\n<ul>\n<li>La provincia de Alicante cuenta con trece restaurantes con estrella Michelin en 2026: uno con tres estrellas, dos con dos estrellas y diez con una.<\/li>\n<li>D\u00e9nia, X\u00e0bia, Calpe, Benissa y Ondara forman un potente n\u00facleo gastron\u00f3mico en la Marina Alta.<\/li>\n<li>Quique Dacosta, en D\u00e9nia, es el gran referente de la provincia con tres estrellas, mientras que L&#8217;Escaleta y BonAmb cuentan con dos cada uno.<\/li>\n<li>Conviene reservar con mucha antelaci\u00f3n: los restaurantes m\u00e1s solicitados pueden requerir reservas con varios meses de margen y algunos cierran durante parte de la temporada.<\/li>\n<li>Si el objetivo del viaje es conocer restaurantes Michelin, resulta mucho m\u00e1s pr\u00e1ctico organizar la ruta por zonas que intentar recorrer toda la provincia en un solo d\u00eda.<\/li>\n<\/ul>\n<blockquote><p>\u00bfPlaneas una escapada gastron\u00f3mica a Alicante? Elige tu habitaci\u00f3n en Alicante Smart Hotel.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/alicante-smarthotel.com\/es\/rooms\/\" target=\"_self\"\n               style=\"display:inline-block;\n                      padding:10px 14px;\n                      border-radius:10px;\n                      text-decoration:none;\n                      margin-right:0px;\n                      background:#111;color:#fff;\"  onclick=\"gtag('event', 'blog_action_btn');\">\n                Consultar disponibilidad\n            <\/a><\/p><\/blockquote>\n<\/div>\n<nav class=\"article-toc\" aria-label=\"\u00cdndice\">\n<h2>\u00cdndice<\/h2>\n<ul>\n<li><a href=\"#denia\">D\u00e9nia: el gran referente<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#xabia\">X\u00e0bia (J\u00e1vea): t\u00e9cnica y formato \u00edntimo<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#calpe\">Calpe: tres estrellas en un mismo c\u00f3digo postal<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#benissa\">Benissa<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#ondara\">Ondara<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#la-nucia\">La Nuc\u00eda<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#cocentaina\">Cocentaina: hacia el interior, y merece el desv\u00edo<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#alicante-city\">Alicante ciudad<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#elche\">Elche<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#how-to-plan\">C\u00f3mo organizar realmente esta ruta<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#what-it-tells-you\">Lo que todo esto dice de la provincia<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#faq\">Preguntas frecuentes<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/nav>\n<p>Entre quienes se mudan a la Costa Blanca circula una broma: vienes por los 300 d\u00edas de sol y te quedas por las comidas. La gracia aumenta cuando uno mira las cifras.<\/p>\n<p>En 2026, la provincia de Alicante cuenta con trece restaurantes con estrella Michelin. Trece. En una franja de territorio que se puede recorrer de punta a punta en unas dos horas y cuya poblaci\u00f3n es menor que la del \u00e1rea metropolitana de Birmingham. Hay un templo gastron\u00f3mico con tres estrellas, dos restaurantes con dos estrellas y diez cocinas con una estrella repartidas entre puertos pesqueros, pueblos de monta\u00f1a y una localidad costera que, casi sin hacer ruido, se ha convertido en uno de los n\u00facleos gastron\u00f3micos m\u00e1s densos de Espa\u00f1a.<\/p>\n<p>La edici\u00f3n 2026 de la Gu\u00eda Michelin Espa\u00f1a y Andorra re\u00fane 307 restaurantes con estrella: 16 con tres estrellas, 37 con dos y 254 con una. Alicante sali\u00f3 de la ceremonia de M\u00e1laga exactamente igual que entr\u00f3. No perdi\u00f3 nada y tampoco gan\u00f3 nada. Y en un a\u00f1o en el que varias provincias vieron cambios en su reparto de estrellas, eso ya es una especie de elogio.<\/p>\n<p>Estos son los chefs, los lugares y lo que conviene saber antes de hacer una reserva.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-1550 size-full\" src=\"https:\/\/alicante-smarthotel.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/michelin_1.jpg\" alt=\"Restaurantes con estrella Michelin en la provincia de Alicante\" width=\"1000\" height=\"667\" srcset=\"https:\/\/alicante-smarthotel.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/michelin_1.jpg 1000w, https:\/\/alicante-smarthotel.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/michelin_1-300x200.jpg 300w, https:\/\/alicante-smarthotel.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/michelin_1-768x512.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/p>\n<h2 id=\"denia\">D\u00e9nia: el gran referente<\/h2>\n<h3>Restaurant Quique Dacosta<\/h3>\n<p>Si solo pudieras elegir uno de esta lista, probablemente la mayor\u00eda te dir\u00eda que fuera este. Dacosta se hizo cargo de El Poblet en 1999, consigui\u00f3 su primera estrella en 2002, la segunda en 2006 y la tercera en la edici\u00f3n 2012\u20132013, el mismo a\u00f1o en que el restaurante pas\u00f3 a llevar su nombre. Los diecis\u00e9is restaurantes espa\u00f1oles con tres estrellas conservaron su categor\u00eda para 2026, y este es el \u00fanico en todo el tramo mediterr\u00e1neo entre Barcelona y Andaluc\u00eda.<\/p>\n<p>La cocina es conceptual, estacional y, a veces, ligeramente teatral. Hay platos que llegan a la mesa y parecen fragmentos de un paisaje m\u00e1s que comida. Su actual men\u00fa degustaci\u00f3n de referencia, \u00abOctavia\u00bb, ronda los \u20ac315 por persona y est\u00e1 construido alrededor de ingredientes a los que el chef lleva regresando durante dos d\u00e9cadas.<\/p>\n<p>Dos advertencias pr\u00e1cticas. El restaurante cierra durante un largo periodo en invierno y las mesas salen a reserva por tandas con meses de antelaci\u00f3n. Si est\u00e1s pensando en celebrar un cumplea\u00f1os, un aniversario o esa cena de \u00abeste a\u00f1o s\u00ed vamos\u00bb, para una visita en primavera conviene empezar a organizarse en oto\u00f1o.<\/p>\n<ul>\n<li>Direcci\u00f3n: Carrer Rascassa, 1, 03700 D\u00e9nia, Alicante<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Restaurant Peix &amp; Brases<\/h3>\n<p>Est\u00e1 junto al puerto y el ambiente es completamente distinto. El chef Jos\u00e9 Manuel L\u00f3pez construye su propuesta alrededor de la gamba roja de D\u00e9nia y el pulpo local, junto con navajas, ostras, salazones y arroces, con pescado procedente de mercados cercanos. Hist\u00f3ricamente, los men\u00fas se han situado entre \u20ac69 y \u20ac89, una relaci\u00f3n calidad-precio casi dif\u00edcil de creer para un restaurante con estrella en una Ciudad Creativa de la Gastronom\u00eda de la UNESCO.<\/p>\n<p>Ve a comer. Si\u00e9ntate fuera. Mira los barcos. Es el tipo de restaurante capaz de convencer a quienes todav\u00eda piensan que la alta cocina significa porciones min\u00fasculas y hablar en voz baja.<\/p>\n<ul>\n<li>Direcci\u00f3n: Pla\u00e7a Benidorm, 18, 03700 D\u00e9nia, Alicante<\/li>\n<\/ul>\n<div class=\"article-cta-box\">\n<blockquote><p>Si est\u00e1s organizando una estancia en Alicante alrededor de la gastronom\u00eda, deja espacio entre las reservas Michelin para descubrir los arroces, el marisco, las tapas y los vinos de la provincia.<\/p><\/blockquote>\n<\/div>\n<h2 id=\"xabia\">X\u00e0bia (J\u00e1vea): t\u00e9cnica y formato \u00edntimo<\/h2>\n<h3>Restaurante BonAmb<\/h3>\n<p>Alberto Ferruz utiliza el paisaje de la Marina Alta como materia prima, y se lo toma muy en serio. Sal, c\u00edtricos, hierbas de las laderas y pescado que ha llegado esa misma ma\u00f1ana. La cocina es precisa sin resultar fr\u00eda, y el ritmo de los men\u00fas est\u00e1 especialmente bien medido. BonAmb tambi\u00e9n se ha convertido en el centro de un peque\u00f1o grupo gastron\u00f3mico: en 2019 asumi\u00f3 la gesti\u00f3n de la hist\u00f3rica Casa Pepa de Ondara.<\/p>\n<ul>\n<li>Direcci\u00f3n: Ctra. del Poblenou de Benitatxell, 100, 03730 X\u00e0bia, Alicante<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Tula Restaurante<\/h3>\n<p>Borja Susilla y Clara Puig dirigen un peque\u00f1o comedor junto a la zona del Arenal de X\u00e0bia, con una atm\u00f3sfera que casi parece privada. Platos marcados por el mercado, aparentemente sencillos, y una carta de vinos con mucha personalidad. Tula es uno de esos sitios que los locales recomiendan cuando quieren demostrar que la alta cocina alicantina no consiste \u00fanicamente en pinzas y espumas.<\/p>\n<ul>\n<li>Direcci\u00f3n: Av. de la Llibertat, 36, 03730 X\u00e0bia, Alicante<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-1551 size-full\" src=\"https:\/\/alicante-smarthotel.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/michelin_2.jpg\" alt=\"Alta cocina y restaurantes Michelin en Alicante\" width=\"1000\" height=\"628\" srcset=\"https:\/\/alicante-smarthotel.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/michelin_2.jpg 1000w, https:\/\/alicante-smarthotel.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/michelin_2-300x188.jpg 300w, https:\/\/alicante-smarthotel.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/michelin_2-768x482.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/p>\n<h2 id=\"calpe\">Calpe: tres estrellas en un mismo c\u00f3digo postal<\/h2>\n<p>En Calpe ocurri\u00f3 algo extra\u00f1o y maravilloso. Una localidad de unos 25.000 habitantes, conocida fuera de Espa\u00f1a sobre todo por sus edificios altos y el Pe\u00f1\u00f3n de Ifach, concentra ahora una cantidad excepcional de cocinas con estrella Michelin. Tantas que el propio ayuntamiento ha empezado a promocionar la ciudad en Madrid Fusi\u00f3n junto a sus chefs.<\/p>\n<h3>Beat Restaurant<\/h3>\n<p>Se encuentra dentro de The Cookbook Gastro Boutique Hotel. Jos\u00e9 Manuel Miguel une t\u00e9cnica francesa y base mediterr\u00e1nea, con un resultado que probablemente sea el m\u00e1s cl\u00e1sicamente \u00abhaute cuisine\u00bb de los tres. Merece la pena prestar especial atenci\u00f3n al trabajo con las salsas.<\/p>\n<ul>\n<li>Direcci\u00f3n: Restaurante Beat, Partida Marisol Park, 1, 1-A, 03710 Marisol Park, Alicante<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Audrey&#8217;s Restaurant<\/h3>\n<p>Lleva el nombre de Hepburn y se comporta en consecuencia: elegante, sin afectaci\u00f3n y profundamente ligado al producto local. El producto de proximidad y una elegancia discreta son la base de la propuesta, mientras que los maridajes de vino llevan tiempo manteniendo precios sorprendentemente contenidos.<\/p>\n<ul>\n<li>Direcci\u00f3n: Av. Juan Carlos I, 48, 03710 Calp, Alicante<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Orobianco Ristorante<\/h3>\n<p>Este es el giro inesperado: alta cocina italiana en Espa\u00f1a con unas vistas al Pe\u00f1\u00f3n capaces de interrumpir una conversaci\u00f3n. El restaurante trabaja bajo la direcci\u00f3n del chef Paolo Casagrande, con una cocina que combina t\u00e9cnica italiana y producto local en platos como \u00abtagliatelle\u00bb de sepia, risotto de berros con gamba roja o spaghettoni al pil-pil. Su historia tiene un giro curioso: el restaurante perdi\u00f3 su estrella despu\u00e9s de que su chef fundador, Ferdinando Bernardi, se marchara en 2021, y posteriormente consigui\u00f3 recuperarla. Conviene mirar bien el calendario: cierra durante enero, febrero y marzo, adem\u00e1s de los mi\u00e9rcoles.<\/p>\n<ul>\n<li>Direcci\u00f3n: Partida Colina del Sol, 49A, 03710 Calp, Alicante<\/li>\n<\/ul>\n    <div class=\"cta\" style=\"border: 2px solid #111; border-radius: 12px; padding: 14px; margin: 18px 0;\">\n        <p style=\"margin: 0 0 10px 0;\">\n            <strong>\u2728Club Alegria<\/strong><br>\n            \u00danete a nuestro club y disfruta de sus ventajas:<\/p>\n<p>\u271410% de descuento exclusivo<br \/>\n\u2714Detalle de bienvenida: agua y c\u00e1psulas de caf\u00e9<br \/>\n\u2714Salida a las 13:00 o entrada anticipada a las 14:00, a elegir<br \/>\n        <\/p>\n        <p style=\"margin: 0;\">\n            <a\n                style=\"display: inline-block; padding: 10px 14px; background: #BE9254; color: #fff; border-radius: 10px; text-decoration: none;\"\n                href=\"https:\/\/alicante-smarthotel.com\/es\/habitaciones\/\" onclick=\"gtag('event', 'blog_action_btn');\">\n                Reservar con un 10% de descuento            <\/a>\n        <\/p>\n    <\/div>\n    \n<h2 id=\"benissa\">Benissa<\/h2>\n<h3>Casa Bernardi<\/h3>\n<p>Y aqu\u00ed es donde acab\u00f3 Bernardi. Ferdinando Bernardi dirige ahora su propia cocina italiana en Benissa, basada en el producto alicantino y situada en un entorno de pueblo que parece estar a un mundo de distancia de la carretera de la costa. Entr\u00f3 en la gu\u00eda en 2024, el mismo a\u00f1o en que Orobianco recuper\u00f3 su estrella. Eso significa que actualmente la provincia cuenta con dos restaurantes italianos con estrella separados por apenas quince minutos. Nadie lo plane\u00f3. Pero el resultado es estupendo.<\/p>\n<ul>\n<li>Direcci\u00f3n: Partida Pedramala, 60C, 03720 Benissa, Alicante<\/li>\n<\/ul>\n<h2 id=\"ondara\">Ondara<\/h2>\n<h3>Restaurant Casa Pepa<\/h3>\n<p>Esta es la historia m\u00e1s emotiva de la lista. Pepa Romans fund\u00f3 el restaurante en 1986 y se convirti\u00f3 en la primera cocinera de la Comunitat Valenciana en conseguir una estrella Michelin, que lleg\u00f3 en el a\u00f1o 2000. Hoy, bajo el paraguas de BonAmb, Emmanuelle Baron dirige la cocina con Ferruz supervisando el proyecto. Una reforma ha dado a la antigua casa de campo una terraza con palmeras, olivos y una parra centenaria, adem\u00e1s de un comedor luminoso y una cocina semiabierta.<\/p>\n<p>Se come rodeado de naranjos. Es muy dif\u00edcil no enamorarse un poco del lugar.<\/p>\n<ul>\n<li>Direcci\u00f3n: Partida Pamis, 7-30, 03760 Ondara, Alicante<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-1553 size-full\" src=\"https:\/\/alicante-smarthotel.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/michelin_4.jpg\" alt=\"Gastronom\u00eda de alta cocina en la provincia de Alicante\" width=\"1000\" height=\"667\" srcset=\"https:\/\/alicante-smarthotel.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/michelin_4.jpg 1000w, https:\/\/alicante-smarthotel.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/michelin_4-300x200.jpg 300w, https:\/\/alicante-smarthotel.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/michelin_4-768x512.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/p>\n<h2 id=\"la-nucia\">La Nuc\u00eda<\/h2>\n<h3>El Xato i Cristina Figueira<\/h3>\n<p>Esta bodega abri\u00f3 en 1915. Cinco generaciones despu\u00e9s, tiene una estrella Michelin. Cristina Figueira llev\u00f3 la cocina en una nueva direcci\u00f3n despu\u00e9s de pasar por El Celler de Can Roca y hoy reinterpreta platos tradicionales de la Marina Baixa aplicando las t\u00e9cnicas que trajo consigo. Los men\u00fas degustaci\u00f3n rondan los \u20ac85 para el m\u00e1s corto, \u00abTentaciones\u00bb, y unos \u20ac102 para el m\u00e1s largo, \u00abCentenario\u00bb.<\/p>\n<p>Est\u00e1 en la plaza de la iglesia, en un pueblo por el que muchos turistas pasan de largo camino de Benidorm. Ellos se lo pierden.<\/p>\n<ul>\n<li>Direcci\u00f3n: Av. l&#8217;Esgl\u00e9sia, 3, 03530 La Nucia, Alicante<\/li>\n<\/ul>\n<h2 id=\"cocentaina\">Cocentaina: hacia el interior, y merece el desv\u00edo<\/h2>\n<h3>Restaurante L&#8217;Escaleta<\/h3>\n<p>A cuarenta minutos de la costa hacia el interior, en las laderas del Montcabrer, dentro de una villa cuyo aspecto no hace pensar que albergue un restaurante con dos estrellas Michelin. La propia gu\u00eda lo describe como un restaurante familiar con m\u00e1s de cuarenta a\u00f1os de historia, donde la memoria culinaria sirve de materia prima para transmitir conceptos, emociones e historias. Kiko Moya cocina; Alberto Redrado dirige una de las bodegas mejor pensadas de Espa\u00f1a.<\/p>\n<p>Si buscas la experiencia m\u00e1s \u00abespa\u00f1ola\u00bb de esta lista, entendida como un lugar que dif\u00edcilmente podr\u00eda existir en otro sitio, probablemente sea este. Monta\u00f1a, setas, arroz, caquis y un sumiller que conseguir\u00e1 hacerte cambiar de opini\u00f3n sobre algo.<\/p>\n<ul>\n<li>Direcci\u00f3n: Subida la Estacion del Norte, 205, 03824 Cocentaina, Alicante<\/li>\n<\/ul>\n<div class=\"article-cta-box\">\n<blockquote><p>No todas las comidas necesitan una estrella Michelin. Entre un men\u00fa degustaci\u00f3n y otro, merece la pena dejar espacio para los bares, las tapas y la cocina cotidiana de Alicante.<\/p><\/blockquote>\n<\/div>\n<h2 id=\"alicante-city\">Alicante ciudad<\/h2>\n<h3>Restaurante Baeza &amp; Rufete<\/h3>\n<p>El \u00fanico restaurante con estrella situado dentro de la propia ciudad. Joaqu\u00edn Baeza prepara cerca de San Juan un men\u00fa compacto y t\u00e9cnicamente preciso, con especial atenci\u00f3n a las hierbas mediterr\u00e1neas y los aceites de oliva locales. Sala peque\u00f1a, nada de teatro y un nivel de acierto muy alto. Es el restaurante de esta lista que m\u00e1s f\u00e1cilmente encaja en un fin de semana normal y al que resulta sencillo llegar en taxi.<\/p>\n<ul>\n<li>Direcci\u00f3n: Av. de Ansaldo, 31, 03540 Alicante<\/li>\n<\/ul>\n<h2 id=\"elche\">Elche<\/h2>\n<h3>Restaurante La Finca<\/h3>\n<p>Susi D\u00edaz sigue siendo la gran dama de la cocina ilicitana, conocida por su trabajo con flores, hierbas y el d\u00e1til local. El restaurante ocupa una casa de campo restaurada a las afueras de la ciudad, cerca de los palmerales. La cocina es femenina en el mejor sentido: delicada, llena de matices y sin miedo a los sabores amargos ni a las notas florales que muchos cocineros prefieren evitar.<\/p>\n<ul>\n<li>Direcci\u00f3n: Cam\u00ed de Perleta, 1, 7, 03295 Elx, Alicante<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-1554 size-full\" src=\"https:\/\/alicante-smarthotel.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/michelin_5.jpg\" alt=\"Viaje gastron\u00f3mico por Alicante y sus restaurantes Michelin\" width=\"1000\" height=\"668\" srcset=\"https:\/\/alicante-smarthotel.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/michelin_5.jpg 1000w, https:\/\/alicante-smarthotel.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/michelin_5-300x200.jpg 300w, https:\/\/alicante-smarthotel.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/michelin_5-768x513.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/p>\n<h2 id=\"how-to-plan\">C\u00f3mo organizar realmente esta ruta<\/h2>\n<p>Hay algunas cosas que nadie suele contar en los reportajes gastron\u00f3micos m\u00e1s brillantes.<\/p>\n<p>Reserva con much\u00edsimo tiempo. Y no hablamos de \u00abuna semana antes\u00bb. Para Quique Dacosta y L&#8217;Escaleta hay que pensar en meses. En los restaurantes de una estrella, lo habitual es reservar con dos o cuatro semanas de antelaci\u00f3n, y todav\u00eda m\u00e1s en julio y agosto.<\/p>\n<p>Vigila los cierres de temporada. Varias de estas cocinas cierran durante semanas en invierno y algunas descansan dos d\u00edas por semana en lugar de uno. Los restaurantes de Alicante funcionan con ritmos espa\u00f1oles, no tur\u00edsticos.<\/p>\n<p>Elige el men\u00fa degustaci\u00f3n. No porque comer a la carta sea peor, sino porque la cocina ha pasado un a\u00f1o construyendo una secuencia y esa secuencia forma parte de la experiencia.<\/p>\n<p>Agrupa los restaurantes por zonas. El n\u00facleo de la Marina Alta \u2013 D\u00e9nia, X\u00e0bia, Calpe, Benissa y Ondara \u2013 da de sobra para un viaje de tres noches. El grupo del sur \u2013 Alicante y Elche \u2013 encaja mejor en otro fin de semana. Combinar Cocentaina y Calpe en el mismo d\u00eda es t\u00e9cnicamente posible y emocionalmente agotador.<\/p>\n<p>Contrata un conductor. O pide un taxi. Son restaurantes con maridajes de vino, situados entre carreteras costeras sinuosas, y los controles de tr\u00e1fico espa\u00f1oles no entienden de sentimentalismos.<\/p>\n<p>Pide Fondill\u00f3n. Es un vino dulce envejecido elaborado con uvas Monastrell sobremaduradas y pr\u00e1cticamente no tiene equivalente en el resto de Espa\u00f1a. Se sirve en peque\u00f1as cantidades despu\u00e9s de la cena y se encuentra, en car\u00e1cter, en alg\u00fan punto entre un Pedro Xim\u00e9nez y un Madeira vintage. Muchos de estos restaurantes guardan alguna botella. Poca gente piensa en elegir esta joya de la carta de vinos. Hazlo \u2013 ver\u00e1s c\u00f3mo se le ilumina la cara al sumiller.<\/p>\n<h2 id=\"what-it-tells-you\">Lo que todo esto dice de la provincia<\/h2>\n<p>Hay algo que llama la atenci\u00f3n primero a los visitantes y, con el tiempo, tambi\u00e9n a quienes viven aqu\u00ed.<\/p>\n<p>Una concentraci\u00f3n de restaurantes Michelin como esta no aparece en un lugar que sea \u00fanicamente un destino de vacaciones. Aparece donde hay flotas pesqueras descargando gamba roja cada ma\u00f1ana, explotaciones de monta\u00f1a cultivando productos que merece la pena cocinar, una cultura del vino y suficientes clientes durante todo el a\u00f1o para mantener abierta en febrero una cocina con men\u00fas de \u20ac300. Trece restaurantes con estrella significan trece equipos apostando por que habr\u00e1 gente aqu\u00ed fuera de temporada, con hambre y dispuesta a gastar.<\/p>\n<p>Y tienen raz\u00f3n. Eso es lo que est\u00e1 ocurriendo realmente en Alicante, y la gastronom\u00eda es simplemente su manifestaci\u00f3n m\u00e1s visible.<\/p>\n<p>As\u00ed que, si has llegado hasta aqu\u00ed, probablemente est\u00e9s haciendo una de estas dos cosas: planificando un fin de semana magn\u00edfico o pregunt\u00e1ndote discretamente c\u00f3mo ser\u00eda tener El Xato a treinta minutos de casa en lugar de a varias horas de avi\u00f3n.<\/p>\n<div class=\"article-cta-box\">\n<blockquote><p><strong>Convierte tu ruta Michelin en una aut\u00e9ntica escapada gastron\u00f3mica por Alicante.<\/strong> Alicante Smart Hotel es una base ideal para descubrir los restaurantes de la ciudad y explorar la escena gastron\u00f3mica del resto de la provincia. Al\u00f3jate en Alicante, organiza desde aqu\u00ed tus visitas a los restaurantes Michelin y vuelve a una habitaci\u00f3n c\u00f3moda despu\u00e9s de una gran cena.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/alicante-smarthotel.com\/es\/habitaciones\/\" target=\"_self\"\n               style=\"display:inline-block;\n                      padding:10px 14px;\n                      border-radius:10px;\n                      text-decoration:none;\n                      margin-right:0px;\n                      background:#111;color:#fff;\"  onclick=\"gtag('event', 'blog_action_btn');\">\n                Reservar habitaci\u00f3n\n            <\/a><\/p><\/blockquote>\n<\/div>\n<section id=\"faq\">\n<h2>Preguntas frecuentes sobre los restaurantes Michelin de Alicante<\/h2>\n<details open=\"open\">\n<summary>\u00bfCu\u00e1ntos restaurantes con estrella Michelin hay en la provincia de Alicante en 2026?<\/summary>\n<p>La provincia de Alicante cuenta con trece restaurantes con estrella Michelin en 2026: uno con tres estrellas, dos con dos estrellas y diez con una.<\/p>\n<\/details>\n<details open=\"open\">\n<summary>\u00bfQu\u00e9 restaurante de la provincia de Alicante tiene tres estrellas Michelin?<\/summary>\n<p>Quique Dacosta, en D\u00e9nia, es el restaurante de la provincia que cuenta con tres estrellas Michelin.<\/p>\n<\/details>\n<details open=\"open\">\n<summary>\u00bfCon cu\u00e1nta antelaci\u00f3n conviene reservar los restaurantes Michelin de Alicante?<\/summary>\n<p>Para Quique Dacosta y L&#8217;Escaleta es aconsejable reservar con varios meses de antelaci\u00f3n. En los restaurantes de una estrella suele ser conveniente hacerlo entre dos y cuatro semanas antes, especialmente en julio y agosto.<\/p>\n<\/details>\n<details open=\"open\">\n<summary>\u00bfQu\u00e9 zona de la provincia de Alicante concentra m\u00e1s restaurantes Michelin?<\/summary>\n<p>La Marina Alta destaca especialmente, con restaurantes con estrella en D\u00e9nia, X\u00e0bia, Calpe, Benissa y Ondara, lo que permite organizar f\u00e1cilmente una ruta gastron\u00f3mica de varios d\u00edas.<\/p>\n<\/details>\n<details open=\"open\">\n<summary>\u00bfHay alg\u00fan restaurante con estrella Michelin en la propia ciudad de Alicante?<\/summary>\n<p>S\u00ed. Restaurante Baeza &amp; Rufete es el restaurante con estrella que aparece en el art\u00edculo dentro de la propia ciudad de Alicante.<\/p>\n<\/details>\n<\/section>\n<\/article>\n<p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En pocas palabras: La provincia de Alicante cuenta con trece restaurantes con estrella Michelin en 2026: uno con tres estrellas, dos con dos estrellas y diez con una. D\u00e9nia, X\u00e0bia, Calpe, Benissa y Ondara forman un potente n\u00facleo gastron\u00f3mico en la Marina Alta. Quique Dacosta, en D\u00e9nia, es el gran referente de la provincia con\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1552,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1546","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-articles"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/alicante-smarthotel.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1546","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/alicante-smarthotel.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/alicante-smarthotel.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alicante-smarthotel.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alicante-smarthotel.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1546"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/alicante-smarthotel.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1546\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1559,"href":"https:\/\/alicante-smarthotel.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1546\/revisions\/1559"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alicante-smarthotel.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1552"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/alicante-smarthotel.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1546"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/alicante-smarthotel.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1546"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/alicante-smarthotel.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1546"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}